Rybízáček Vám odpoví

Obsah alkoholu najdete u každého popisku produktu, a to buď přímo v textu nebo v sekci "Další info". Samozřejmě tuto informaci najdete i přímo na lahvích. Obecně je to ale okolo 12% alkoholu.

Prakticky v každém ovoci najdete cukr. Naše vína obsahují cukr pouze zbytkový. Po dokvašení už žádný další cukr nepřidáváme, ALE vždy záleží na druhu ovoce. Například hrušky jsou bohaté na fruktózu, a tím pádem dostatečně sladké, Hrušňák proto není třeba doslazovat v žádné fázi výroby. Jenže třešně bývají kyselé, takže aby se vám po vínu nekřivila pusa, je potřeba ovoci pomoci. Bílý cukr je náš nepřítel! Když už musíme doslazovat, tak doslazujeme pouze čerstvou šťávou z hrušek či hroznů, kterou svaříme na ovocný karamel. A tímto karamelem, který již neobsahuje škodlivou sacharózu, suroviny velmi jemně dosladíme.

Většina našich vín siřičitany vůbec neobsahuje. U některých druhů je ovšem obsah siřičitanů nevyhnutlný, ale můžeme vám garantovat, že se jedná doslova jen o zrnko písku (konkrétně 0,3 gramu). Siřičitanům se při výrobě ovocných vín bohužel úplně nevyhneme, i kdybychom chtěli. Existují totiž druhy ovoce, jako třeba černý rybíz, které již při kvašení produkují malé množství oxidu siřičitého.

Vína bez siřičitanů naleznete zde ›

Česká legislativa je na takové věci háklivá, takže se k tomu nesmíme moc vyjadřovat. Ale řekneme to takhle: Když vyzunknete láhev za hodinu, navíc na lačno a celou sami, asi víte, co vás čeká. Je to zkrátka jako s každým jiným alkoholem. Doporučujeme přečíst si recenze našich zákazníků a uděláte si obrázek sami.

Na kvalitu ovoce jsme psi a osobně si ji u našich dodavatelů hlídáme. Mražené plody nám nesmí přes práh. Často bývají nepříjemně kyselé a žádají si doslazování cukrem. To prostě nechceme. Prioritou je pro nás odběr od českých a slovenských farmářů. Když ovoce není dostatek, nebo neseženeme požadovanou kvalitu, tak až pak jdeme ve výjimečných případech za hranice - například mango na naše Marango kupujeme z Kanárských ostrovů a můžeme vám garantovat, že lepší manga v Evropě nejsou k sehnání.

Chlad a temno je jistotka - stejně jako u klasických vín z hroznů. Před konzumací umístěte lahev na pár hodin do lednice, hlavně to platí pro bílá (např. Beziňák) a růžová (např. Jahoďák) vínečka. Borůvčák nebo třeba Rybízák je možné pít bez vychlazení stejně jako kdybyste si otevřeli klasické červené víno.

• Vína ve skle jsou vhodná k archivaci a vydrží i desítky let. Po otevření ale už skladujte víno v lednici a vypijte nejpozději do týdne. Nezkazí se, ale chuť už nebude, co bývala.
• Vína v PET lahvích garantujeme výdrž až 2 měsíce od data doručení. Nebojte, počítáme s tím, že doručení může trvat několik dní. Kupujeme vysoce kvalitní PET lahve, které se působením alkoholu nerozpouštějí. Když máte láhev rozpitou, doporučujeme ji před uzavřením zmáčknout a tím z ní vytlačit vzduch.
• Vína v bag in boxech mají trvanlivost až 6 měsíců po doručení - v lednici pak vydrží otevřené až 45 dní po otevření. Sáček zabraňuje oxidaci i po načnutí a do vína se tedy nedostane žádný vzduch.

Zásob máme dostatek. Víno zpracováváme vždy na přelomu října a listopadu. Speciály (vína bez siřičitanů) někdy zmizí tak rychle, že nestihneme ani mrknout. Když se to stane, usilovně makáme na další várce, aby speciály byly brzy zpět na e-shopu.

🇨🇿 Česká republika - tady vymýšlíme nové receptury, kvasíme, plníme a skladujeme to nejlepší ovocné víno.♥

Budete-li mít cestu do Frýdku-Místku, stavte se v naší Rybízačí základně, kde máme kamennou prodejnu a ovocnou vinárnu. Moc rádi vás uvidíme! Adresa je Frýdlantská 770, 738 01 Frýdek-Místek. Vše, co máme na e-shopu, si můžete prohlédnout a koupit přímo na místě. A nebo si udělat pohodlí na naší zahrádce a nechat si připravit něco dobrého na zub či do skleničky.

Jsme tam, kde teče víno a zábava proudem! Můžete nás potkat na trzích i food festivalech. Možná, že nás ale najdete hned za rohem v obchodě. Koukněte na Rybízačí mapu, kterou průběžně doplňujeme.

Buď na výše zmíněné Rybízačí mapě a nebo na našem Facebooku v sekci Události. Pro vinárnu tady a pro e-shop tady.

Ano, všechna naše vína jsou veganská, k jejich filtraci a čiření nevyužíváme žádné živočišné prostředky.