Vinařské oblasti ČR: Objevte ty nejlepší regiony pro sklenku poctivého vína

Česká republika je domovem jedinečných vinařských oblastí, které v sobě spojují bohatou historii, špičková vína a nezaměnitelné kouzlo krajiny. Vydáte se s námi za poznáním toho nejlepšího, co vinařské oblasti ČR a především jižní Moravy nabízejí milovníkům vína i objevitelům nových chutí?

Vinařské oblasti v ČR: Jak se dělí a co je definuje?

Víno není jen o chuti. Je o místě, kde vzniká – o půdě, slunci, tradici i lidech, kteří se o vinice starají. Vinařské oblasti v ČR se nevyznačují pouze geografickou polohou. Každá z nich má specifické podmínky, které se odrážejí v charakteru výsledného vína. Aby bylo možné víno přesně lokalizovat, vinařský zákon v České republice rozděluje území na konkrétní části:

Základní dělení vinařských oblastí ČR

Oficiálně existují dvě hlavní vinařské oblasti v ČR, každá s vlastním charakterem:

Vinařská oblast Morava

Tvoří přibližně 96 % všech vinic v republice. Rozkládá se převážně na jižní Moravě, kde najdeme čtyři podoblasti: Mikulovskou, Velkopavlovickou, Znojemskou a Slováckou. Odrůdy jako Ryzlink rýnský, Veltlínské zelené nebo Frankovka tu dosahují mimořádné kvality.

Vinařská oblast Čechy

Menší, ale stále více vyhledávaná. Nachází se převážně v okolí Mělníka, Litoměřic a Loun. Klima je chladnější, což nahrává svěžím bílým vínům a sektům. Pěstují se zde odrůdy jako Müller Thurgau, Rulandské bílé nebo Modrý Portugal.

Co tvoří vinařskou oblast?

Když se řekne vinařské oblasti v ČR, většina lidí si představí vinice, sklípek a pár lahví vína. Ale realita je mnohem propracovanější. Každá oblast má jasně danou strukturu a přesně definovaná pravidla, která se promítají nejen do kvality vína, ale také do jeho označení na etiketě.

Vinařská oblast je území vymezené zákonem č. 321/2004 Sb., o vinohradnictví a vinařství, které splňuje konkrétní přírodní a klimatické podmínky vhodné pro pěstování révy vinné. Toto území se dále člení do několika úrovní:

1. Vinařská podoblast

Podoblast je první, výraznější členění vinařské oblasti. Například vinařská oblast Morava má čtyři podoblasti:

• Mikulovská
• Velkopavlovická
• Znojemská
• Slovácká
  

Každá z těchto podoblastí má své specifické půdy, mikroklima, typické odrůdy a vinařskou historii. Rozdíly mezi nimi mohou být velmi výrazné – například zatímco Mikulovsko je známé minerálními bílými víny, Velkopavlovicko dominuje v červených odrůdách.

2. Vinařská obec

Každá podoblast se dále dělí na vinařské obce. To jsou konkrétní města nebo vesnice, na jejichž katastrálním území se nachází registrované vinice. V celé ČR je evidováno více než 350 vinařských obcí.

Příklady známých vinařských obcí:

• Velké Bílovice – největší vinařská obec v republice (a celé střední Evropě)
• Pavlov – malebná obec pod Pálavou se špičkovými víny
• Šatov – s bohatou sklepní tradicí a skvělými bílými víny
  

Na etiketě lahve najdete často název vinařské obce – a pokud oblast znáte, může to být skvělé vodítko při výběru vína.

👉 Mohlo by tě zajímat: Funguje vůbec něco na kocovinu, nebo ji musíme přetrpět? Tipy, jak se vyhnout kocovině najdeš tady.

3. Vinařská trať

Nejpodrobnější jednotkou je tzv. vinařská trať. Jde o přesně vymezený kus vinice (nebo více sousedících vinic), který má jednotné přírodní podmínky – zejména:

• orientaci ke slunci (nejlepší bývají jižní a jihovýchodní svahy)
• typ půdy (vápenatá, písčitá, jílovitá, sopečná…),
• mikroklima a nadmořskou výšku,
• historii pěstování révy.
  

Na kvalitní vinařské trati je možné pěstovat hrozny pro vína s přívlastkem – tedy vína vyšší kategorie, která musí splnit náročná kritéria (např. cukernatost moštu, místo původu atd.).

Známé tratě, které najdete na etiketách:

• Železná – Pavlov, Mikulovská oblast
• Šobes – Znojmo, jedna z nejstarších a nejcennějších tratí v ČR
• Skalák – Kyjov, Slovácká oblast
  

Díky této hierarchii můžete velmi přesně určit původ vína – a podle toho také odhadem poznat jeho styl, kvalitu a charakter. Pokud uvidíte na etiketě název trati, vězte, že jde o víno s jasným původem, které nese výrazný otisk místa, kde vyrostlo. A právě v tom spočívá kouzlo vinařských oblastí v ČR.

Také ovocné víno má v ČR dlouhou tradici. Omrkněte ty nejlepší:

##PRODUCT-WIDGETS-36893##

TOP vinařské oblasti jižní Morava: Perla českého vinařství

Když se řekne Jižní Morava, milovníkům vína se rozzáří oči. Právě tady najdete největší koncentraci vinic, nejstarší vinařské tradice a zároveň nejinspirativnější vinařské projekty současnosti. Jižní Morava je srdcem českého vinařství – ať už z hlediska objemu produkce, nebo zážitků, které tu víno nabízí.

Mikulovská vinařská oblast

Zdejší vinice se rozprostírají na vápencových svazích Pavlovských vrchů a v okolí ikonického Pálavského masivu. Půdy bohaté na minerály, teplé mikroklima a blízkost rakouské hranice dávají vzniknout elegantním a minerálním bílým vínům.

Nejtypičtější odrůdy:

• Ryzlink vlašský (často označovaný jako „vlajková loď Pálavy“)
• Veltlínské zelené
• Chardonnay
  

Tip pro návštěvu: Mikulov není jen vinařské město, ale také historický klenot. Ochutnávku vín doporučujeme spojit s procházkou po zámku, židovské čtvrti nebo výstupem na Svatý kopeček.

Pokud někde zažijete folklor, cimbál a červené víno v celé kráse, pak právě tady. Tato oblast je ideálním místem pro milovníky červených vín, zejména Frankovky, Modrého Portugalu nebo Svatovavřineckého.

Nejtypičtější odrůdy:

• Frankovka
• Modrý Portugal
• André

Slovácká vinařská oblast

Autentická, rozmanitá, srdečná. Tady najdete největší počet vinařských obcí ze všech podoblastí. Vinařství bývají menší, často rodinná, a právě proto zde vzniká tolik originálních a osobitých vín.

Co tu ochutnat:

• Muškát moravský – lehký, aromatický, ideální na léto
• Sylvánské zelené – méně známé, ale zajímavé
• Cuvée a experimentální vína menších vinařů
  

Fun fact: Ve Bzenci roste jedna z nejstarších vinic v Česku – její historie sahá až do 13. století.

Znojemská vinařská oblast

Znojemsko je známé výrazně aromatickými bílými víny, díky chladnějším nocím a vyšší nadmořské výšce. Hrozny zde dozrávají pomaleji, a právě to přispívá k vyšší kyselince a bohatému aroma.

Klíčové odrůdy:

• Sauvignon
• Ryzlink rýnský
• Müller Thurgau
  

Za zmínku stojí také Národní vinařské centrum ve Valticích, kde můžete ochutnat stovky vín z celé České republiky na jednom místě.

Vinařské oblasti v Čechách: Skrytý poklad na severu

Když se mluví o víně v České republice, většina lidí si automaticky vybaví jižní Moravu. Ale i vinařské oblasti v Čechách mají co nabídnout – a často dokážou překvapit svou jedinečností, historií a nezaměnitelným charakterem vín. Jsou menší rozlohou, ale o to větší mají potenciál pro milovníky autentických zážitků.

Mělnická vinařská oblast

Vinice v okolí Mělníka patří k nejstarším u nás. Podle legendy sem nechal první vinice vysadit už Karel IV., který si přivezl sazenice révy z Burgundska. Mělnicko je tak právem považováno za historickou kolébku českého vinařství.

Co tu ochutnat:

• Rulandské modré (Pinot Noir) – lehké, elegantní červené víno s jemnou tříslovinou
• Müller Thurgau – svěží, ovocný, ideální pro začínající pijáky
  

Zajímavost: Mělník je jedním z mála míst v ČR, kde vznikají červená vína z modrých odrůd pěstovaných v chladnějším klimatu, což jim dodává jemnost a eleganci.

Litoměřická vinařská oblast

Na první pohled možná nenápadná, ale čím dál tím víc objevovaná oblast. Réva se tu pěstuje především na svazích Českého středohoří, které se vyznačuje sopečným podložím a specifickým mikroklimatem.

Typické odrůdy:

• Ryzlink rýnský – minerální, s jemnou kyselinkou
• Müller Thurgau – lehké víno s květinovými tóny
• Tramín červený – aromatický, s kořenitým dozvukem
  

Fun fact: Litoměřice byly ve středověku důležitým vinařským centrem – a dodnes se zde pořádá tradiční vinobraní, které přitahuje tisíce návštěvníků.

Přestože vinařské oblasti Čechy tvoří jen malé procento celkové produkce vína v ČR, jejich význam roste. Mnohá zdejší vinařství experimentují, vyrábějí naturální vína nebo se zaměřují na biodynamické postupy. A právě tím si získávají pozornost znalců i laiků.

Kdy vyrazit za vínem?

Víno chutná skvěle celoročně, ale některé měsíce mají zkrátka speciální kouzlo. Pokud se chystáte objevovat vinařské oblasti v ČR osobně, je dobré si naplánovat cestu v období, kdy se toho děje nejvíc – a zároveň, kdy je krajina nejpřívětivější.

Nejlepší období pro návštěvu vinařských oblastí:

• Duben–květen: První slunečné dny, rozkvétající vinice a začínající vinařská sezóna. Ideální pro klidné výlety bez davů.
• Září–říjen:  Vrchol sezóny! Vinobraní je v plném proudu, vinařství ožívají festivaly, hudbou a ochutnávkami burčáku. Toto období je pro vinaře vrcholem celoroční práce a atmosféra na vinicích je naprosto strhující.
• Listopad: Měsíc svatomartinského vína. Ve vinařských oblastech jižní Moravy můžete ochutnat první mladá vína nového ročníku, často ve spojení s tradiční husou a folklorem.

👉 Mohlo by tě zajímat: Vývrtka si hraje na schovávanou? Máme praktické tipy, jak otevřít víno bez otvíráku.

A co léto?

Léto je skvělé pro cyklovýlety po vinařských stezkách, pikniky u vinic nebo večery ve sklepních uličkách. Jen počítejte s větším počtem turistů a doporučuje se rezervace degustací předem.

Tip pro milovníky klidu:  V zimě bývají vinařské oblasti klidnější, ale některá vinařství nabízejí řízené degustace i tehdy – často přímo s majiteli nebo sklepmistry.

Nejčastější otázky

Kolik vinařských oblastí má Česká republika?

V České republice jsou dvě hlavní vinařské oblasti – Morava a Čechy. Vinařská oblast Morava je rozdělena do čtyř podoblastí (Mikulovská, Velkopavlovická, Znojemská a Slovácká), zatímco oblast Čechy zahrnuje Mělnicko, Litoměřicko a okolí Loun.

Která vinařská oblast v ČR je největší?

Největší a nejvýznamnější jsou bezpochyby vinařské oblasti jižní Morava, které produkují naprostou většinu tuzemského vína – zhruba 96 % veškeré produkce. Právě zde najdete největší vinařské obce a nejvíce sklepních uliček.

Jak poznám víno z konkrétní vinařské oblasti?

Na etiketě hledejte název vinařské oblasti, podoblasti, případně konkrétní vinici nebo vinařskou obec. Český vinařský zákon dbá na označení původu, takže vína s chráněným zeměpisným označením lze dobře identifikovat.

Jaké jsou nejznámější vinařské akce v ČR?

Mezi největší a nejoblíbenější patří:

• Pálavské vinobraní (Mikulov)
• Slavnosti vína v Uherském Hradišti
• Znojemské vinobraní